疫情導致全球供應鏈危機和物流延遲，相繼出現「薯條荒」、「芯片荒」等問題，部份商品如新鮮食品、電子產品及藥物供應已經受影響。隨着網購訂單數量不斷上升，萬一企業遇上貨期延遲，該怎樣辦？今期 SHOPLINE 電商教室向大家闡述 供應鏈危機 的概況，以及教企業 6 大應對方法。
供應鏈危機 概況
根據政府統計處，綜觀香港港口貨物情況，2021 年香港港口貨物吞吐量為 21,370 萬公噸，按年跌 14.3%。當中，抵港港口貨物較 2020 年下跌 20.6%。SHOPLINE《2022 香港開店白皮書》亦顯示，65% 受訪商戶表示網店在 2021 年更難維持足夠貨源。
傳統供應鏈包括原材料供應商、生產商、分銷商、零售商及最終消費者，即上游生產線會影響到下游的零售供貨。例如：疫情影響生產地區，不少工廠被強制關閉，影響原材料生產，導致供應商的生產原料短缺、供貨不足，不少行業也因此經歷了持續至今的供應鏈問題。
另一個缺貨原因，或因不少國家均一度限制產品的進出口，如美國等地一度限制醫療用品的出口和供應，以確保國家在抗疫時的產品充足。中國也一度加強了食品的進口限制，如肉類和乳製品等，並要求食品公司證明其商品未受到病毒的污染。
運輸方面，全球海運業受疫情影響，正面對缺櫃及缺船的問題。相比疫情初期，現時不少國家的貿易需求反彈，加劇貨櫃供不應求的問題。有報道指，中國不斷出口商品至歐美，但平均 3 個貨櫃運至歐美，僅得 1 個可回流至中國。香港處理的貨櫃亦有輕微下跌，2021 年香港的港口處理了 1,780 萬標準貨櫃單位的貨櫃，較 2020 年下跌 1%。當中，載貨貨櫃及空貨櫃分別下跌 1.1% 及 0.2%。貨櫃滯留在歐美等地港口的情況嚴重，貨櫃短缺導致貨船未能如期運輸產品，影響終端的零售供貨。
供應鏈危機 6 大應對方法
1. 參考數據預測商品銷量
為保持貨源穩定，企業需要比以往更早入貨及囤貨。店家可透過網店後台，查看產品銷量報告，從中預計每月銷售量，例如：部份銷量較好的產品，可以按銷量趨勢的預測提早入貨或增加入貨量，訂購期較長的貨品亦要預留較多庫存量，並預早安排船期送貨。
此外，企業亦可因應原材料供應問題來改變產品策略，將部份產品停產以維持主要產品供應。例如：現時全球車用晶片短缺，影響車廠的產能，有些車企按數據預測，減產部分銷量較差的車系，優先製造熱門產品；有的車企則推出「減芯版」產品，改以簡配出廠，即汽車在原有基礎上減少一項或者幾項配置。
2. 尋找海外貨源或其他供應商以備不時之需
企業需要評估一下，產品是否供應商的獨家產品，還是可以找另一供應商供貨？為確保貨源穩定，企業應建立多元化供應鏈網絡，與多個供應商合作，避免過度依賴從一家公司或一個國家入貨。一旦出現事故，亦有其他供應商供貨，以降低整體影響。
此外，若企業有自己的生產線，亦應評估生產地區的風險，盡量分散生產基地，防止因該地區的突發情況而導致供應鏈中斷。
例如：據報道指，蘋果 iPad 的組裝大部分集中在中國，但因近期中國的疫情封控措施打亂了生產工序，蘋果正將 iPad 部分生產由中國轉移到越南，同時亦要求多個零組件供應商，在華東地區以外區域的生産基地多備庫存，以防未來供應鏈生産再次受阻。
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3. 掌握地區貨源情報消息
由於供應鏈及物流局勢的不確定性，企業與供應商及製造商保持緊密聯繫十分重要，建議企業不定時向供應商核實存倉數量。這樣企業可以時刻掌握與他們有業務往來的公司和相關地區的最新動態，以取得第一手資訊。
長遠而言，企業應與供應商及製造商建立長期合作夥伴關係，如果你與該供應商有良好關係並成為其最主要的客戶之一，在貨源緊張時，供應商亦願意優先供貨給你，使你的供應鏈更為穩定。
4. 坦白溝通、增加透明度，建立消費者信任
不少顧客都明白全球產品短缺、物流延遲等情況，商戶最大的挑戰是面對大量客戶詢問到貨日期，因此加強與客戶溝通是十分重要，包括改善資訊透明度，明確將情況盡早傳遞給消費者，以及定期更新最新資訊，如產品所在位置、送達時間等，增加消費者對品牌的信任。
店家可透過串接 ZapChat，系統接收到物流供應商狀態更新通知時，會自動發送 WhatsApp 訊息予顧客，讓顧客同步收到通知。顧客愈早得知訂單狀態便愈安心，同時亦是建立品牌信任的關鍵。
5. 提供退款及取消訂單選項
若因各種問題導致未能及時發貨，商戶可以即時主動聯繫消費者、並告知預計到達時間，同時提供退款或刪減訂單商品的選項。
SHOPLINE 網店平台亦提供拆單、編輯訂單商品、退款等功能，所有訂單系統均有紀錄，免卻帳單混亂情況，協助商戶提供更完善顧客服務。每件貨品的物流進度或許不一，店家能依據進貨狀況將顧客的訂單拆成母訂單與子訂單分開出貨，毋須取消顧客訂單，也免去要求顧客重新下單的麻煩，就能順利完成出貨工作。你亦可針對訂單內的單項商品及數量建立退貨單，並主動發送訊息通知顧客，同時在退貨單中統一查閱、編輯及管理，減輕管理負擔。
6. 調節預購及現貨產品銷售分佈
另外，商戶可以減少預購產品銷售，增加現貨銷售，以減低因物流延遲等不確定因素，導致客戶等候時間太長，影響整體客戶體驗。
例如：預購產品一般需要一至兩星期到貨，但物流不穩的情況下，有機會延遲至三至四星期才到貨，或會導致客人因等候太久而不耐煩，經常催問何時到貨。如果增加多些現貨的話，商戶便不用太擔心客人因物流問題而投訴，使整個客戶購買體驗都變得開心順暢。
供應鏈危機 總結
長遠來看，企業除了應與供應穩定的供應商長期合作之外，更應重視供應鏈的風險，以及制定相關的應變措施，包括提升供應鏈的彈性、預早尋找替代供應商等。當有突發事情時，企業便能立刻作出應變，將影響減到最低。
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