百年老字號成功轉型為「大哥哥海味」背後，如何透過 OMO 及 直播策略與專屬品牌 App 的雙引擎，在美食展期間令會員數量飆升 196%？深入了解傳統海味品牌如何結合 SHOPLINE 生態圈，將線下人流轉化為長期數位資產，打造傳承與創新的成功範例。
百年傳承，品質如一的誠信選品
萬順昌始創於 1928 年，近百年來始終秉持「誠信待人、嚴選品質」的經營核心。從早年擁有自置倉庫與貨船的批發老字號，一路傳承轉型至今日的「大哥哥海味」，所販售的不僅是優質的海味、湯包與乾果，更是一份對專業的堅持與對顧客的承諾。
透過現代化的直播與一站式電商平台，萬順昌成功將傳統老字號的底蘊轉化為具備鮮明個人特色的品牌，讓品牌背景、行業口碑與選品專業成為顧客信任的最佳理由。結合 OMO（Online-Merge-Offline）與全通路零售策略，品牌將一直以來傳承的「誠信」價值與數位時代的「專業」服務完美融合，確保百年品質在數碼時代依然歷久彌新。
數據驗證 OMO 高效轉化：從展會爆發到會員沉澱
美食展不僅是萬順昌線下銷售的戰略要地，更是建立實體信任與獲取新客的核心場景。透過「實體體驗 + 線上沉澱」的整合模式，品牌將近百年的信譽具象化，讓新一代消費者能親身見證產品品質，有效消除網購的信任壁壘，深植品牌忠誠度。
在全通路策略上，萬順昌展現了精密的佈局：於上環總店保留最齊全的貨品種類以服務一貫前來幫襯的熟客；美食展會攤位則採取「輕便、入門級」策略—主打養生茶包、小包裝零食等中低價位產品，降低試錯門檻以吸引新客。透過「買海味送蟲草」等展場限定的創新優惠引發熱潮，成功引爆現場人流。與此同時，線上直播運用已建立的品牌信任，鎖定高客單價的頂級花膠等高級海味，以即時試食以及烹飪與養生知識與粉絲交流，鎖定長期回購客戶。
面對展會期間瞬間爆發的人流負荷，萬順昌將戰略重心由單一銷售轉向「流量獲取與數位連結」——藉由引導顧客下載品牌專屬 App，將展會的短期熱度轉化為長期數位足跡。品牌主理人Ben 認為「展會人流太多未必是好事，人多反而難以兼顧。例如突然有一百人湧至，便無法與他們一一互動。因此，關鍵在於如何有效拉新，讓他們更關注你，記得你，他們當天未必會購買，但未來可能其他渠道下單。」此策略成效顯著：活動期間新增會員數較展前一週激增 196%，消費人數攀升 116%，展會現場營業額更達同期實體門市的 30 倍，反映 OMO 模式驅動增長的巨大潛力。
透過不同主題的直播互動，品牌成功帶動整體 GMV 按年大幅上升 527%，並吸納大量新客，使新增會員數較往年增長 520%。網店的流量與交易也同步被放大，全年總訂單量增加 260%，網店瀏覽量上升 206%，顯示品牌能有效將顧客帶入購買流程。更重要的是，大哥哥與粉絲建立的長期關係讓網店回購率達到 65%，忠實粉絲的信任更帶動平均客單價上升 67%。最顯著的指標在於轉換漏斗分析，完成訂單的比例攀升了 1180%，充分體現了品牌在選品專業、流程優化與信任建立上的卓越成效。
現場直播策略：引爆現場人潮並帶動線上線下雙向轉化
「我們希望在美食節中讓更多朋友看到我們如何做直播，了解一間八十年老字號如何創新，如何打造一個專注於直播、專注於分享海味與養生的品牌。」
— 大哥哥，萬順昌第四代傳承人
「大哥哥海味」品牌在美食展期間成功發揮了現場直播的磁吸效應，透過雙向引流機制有效擴大客群。品牌提前於直播預熱並預告展場獨家優惠，成功激發忠實粉絲親臨展位參與展場限定活動並親自與大哥哥互動的意願。大哥哥在現場與觀眾互動：「我們設有打卡活動——只要來拍照、打卡，我們便會送出小禮物。有些朋友對我們很好，特地到現場支持我們。」
與此同時，品牌在展位現場直接開設直播間，以火熱的現場氛圍吸引路過民眾好奇駐足，帶動圍觀效應，工作人員亦順勢與圍觀者互動並引導關注 Facebook 專頁。為精準優化資源配置並平衡不同場景的消費需求，品牌採取了差異化的「線上線下獨家選貨」策略。直播場次中，將部份商品設為「線上獨家」，創造展會現場無法購得的專屬稀缺感，為線上觀眾提升專屬價值；而其餘商品則會精選為展會熱賣款，透過直播即時展示，同步滿足現場顧客與線上粉絲的購物需求。預先規劃好選品配置策略，確保雙渠道能互補之外，更藉由差異化的商品佈局，讓品牌在有限的展會期間內能精準區隔並最大化觸及不同客群，成功強化全通路的銷售動能。
導入 Shopper App 與 SHOPLINE 全通路生態圈：優化體驗與數據驅動
為了全方位優化數位消費體驗，品牌正式引入 Shopper App 作為與顧客深度互動的工具。鑑於品牌客群年齡層相對較高，傳統社群直播視窗與過小的連結字體常造成使用障礙，而品牌 App 清晰直觀的介面不僅讓長輩瀏覽更輕鬆，更實現了「邊看直播、邊按鈕下單」的一站式直覺購物，徹底取代繁瑣的第三方跳轉連結，大幅提升轉化效率。
Ben 表示：「推廣方向上，我們希望先從現有客戶著手，為他們推出這個 App。一方面讓他們獲得新體驗；另一方面，當新客戶看到這個 App 時，它本身已是一種品牌背書——『這間九十八年老字號不僅做直播、賣貨，還專門開發 App？』這正是一種形象塑造與品牌建設，並非純粹為了促銷。」主動打破傳統海味行業的刻板印象，透過近百年老字號打造專屬 App 的技術佈局，能賦予新客「有規模、創新、值得信賴」的現代品牌形象。
在實體展會運營上，品牌深度整合 SHOPLINE 全通路生態圈，透過 SHOPLINE POS 系統實現極速結帳，並確保線下消費數據與線上系統即時連動。此機制讓每一位在美食展消費的顧客皆能無縫融入品牌的會員忠誠計畫，實現從線下銷售到數位會員資產的即時沉澱。透過這種從現場結帳到數位會員管理的無縫對接，品牌不僅有效解決展會瞬間人流的運作痛點，更成功將短期爆發的展會流量轉化為可長期運營的數位資產，完美體現 OMO 模式驅動增長的卓越成效。
傳承與創新：從品質根基到數位賦能
傳統品牌在轉型過程中，數位工具與系統整合是不可或缺的。在規劃參展或直播時，採用如 SHOPLINE 平台等完善的配套系統，以解決收款、接單與物流等基礎運營痛點，為全通路轉型穩固技術基礎也是成功的關鍵。轉型的核心是「質量」，沒有品質支撐，任何創新策略皆無效。「大哥哥海味」透過推出專屬品牌 App、直播銷售及展會限定的創新優惠（如「買海味送蟲草」），旨在與時並進，打破大眾對傳統海味行業的刻板印象。
此外，利用展會作為「拉新客」與「信任建立」的槓桿至關重要。透過美食節等線下場景，品牌不僅能讓顧客親身驗證產品品質，有效消解網購疑慮，還能將這些具備高潛力的線下人流轉化為長期關注的線上粉絲。同時，針對年長客群開發 App，優化直播視窗太細及跳轉連結繁瑣等體驗痛點，更是提升服務質量與專業形象的關鍵步驟。轉型的本質不在於形式，而是為了透過創新體驗優化商業經營，並與顧客建立更深層的互動。
立即瀏覽：大哥哥海味網購平台網店 入手最優質海味。
