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【店家專訪】漁民家族生意網上化,不斷撞板不斷試|KennySeaFood  ── 一站式海鮮網店

【店家專訪】漁民家族生意網上化,不斷撞板不斷試|KennySeaFood ── 一站式海鮮網店

海鮮網店
網上化
October 21, 2020
【店家專訪】漁民家族生意網上化,不斷撞板不斷試|KennySeaFood  ── 一站式海鮮網店

經過海鮮酒家,總會見到門前眼花撩亂的水缸,站著幾位食客金睛火眼地揀心水海鮮。大家有沒有想過,其實安在家中都可以有新鮮生猛海鮮,由魚市場送到上門?SHOPLINE 店家 KennySeaFood 肯尼海鮮,就以新一代思維,融合老一輩的奮鬥精神,將橫跨一個世紀的水上人家族漁業生意,化成海鮮網店發展,更以「Shake shake 海鮮袋」創造城中海鮮熱話,吸引不少傳媒報導!當中的成功要訣,兩人以七字回答:「不斷撞板不斷試。」


今期 SHOPLINE 電商教室,就帶大家認識肯尼海鮮的兩位創辦人 Kenny 及 Jerry 的創業故事,了解海鮮生意轉型網上的經歷。

創立海鮮網店:做生不如做熟、漁民之子拓展漁業新方向

Kenny 及 Jerry 早於中三相識,畢業後雖各有發展,但兩人的志向依舊有默契——不想一味打工,目標創業擁有自己的生意。

 「生意念頭一直都有,一開始本來想開 Burger 餐廳。」後來 Jerry 覺得餐廳選址、材料入貨、客源人流種種都規劃需時,提議「做生不如做熟」:Kenny 自小出生在水上人世家,不如善用「漁民之子」的經驗和人脈網絡,配合 Jerry 以往在保險業的營銷經驗,將漁業生意帶到線上發展。


兩位創辦人隨即「膽粗粗」開立 Facebook 專頁,開始創業之路。由熟悉漁業的 Kenny 負責店務營運、處理訂單及財政管理;Jerry 則負責營銷規劃、產品推廣範疇。兩人亦確立了肯尼海鮮的品牌定位:強調新鮮、生猛、選擇要比街市多。

網店平台自動化 提高質素無有怕

過來人第一身經驗:社交媒體專頁銷售,訂單處理流程冗長

肯尼海鮮的起步,是靠 Facebook 專頁做生意,Kenny 坦言初期訂單量少、取貨有難度,後來兩位由不斷邀請身邊的朋友支持、分享及轉發專頁帖文開始,慢慢吸引頭批顧客幫襯,儲食評做口碑。



但到累積了首批顧客後,訂單處理方面卻開始不勝負荷。「當時的落單程序:首先顧客在 Facebook 瀏覽、透過電話 WhatsApp 聯絡、之後可能需要提供建議、附上付款過數方法、過數後我們就要 Check 數、之後再安排 Pack 貨出貨,結果經常由早上 9 點忙到凌晨時分。」兩位憶述,試過數次訂單甩漏後,終明白到或需要一個網店系統減輕訂單工序。

消費者對網購的要求——即時性

「依賴人手處理的話,訂單容易有甩漏。」Kenny 開始追求自動化的管理,提升效率之餘,確保提供更好的銷售服務。

Kenny 與 Jerry 同聲同氣,分析人手處理訂單的經驗,體會到顧客非常著重即時性及訂單處理的透明度,例如疑問查詢的回覆速度、落單交易的跟進、發貨安排等。所以,兩位創辦人就開始發掘網店的可行性,務求將顧客的消費體驗提高,告別訂單甩漏的情況。

選用網店平台、開網店的考量

針對如何建立網店,兩位創辦人就提到幾個重要考量,包括以下幾點:

  1. 系統要夠自動化
  2. 收款系統串接
  3. 帳目報表匯出功能
  4. 網頁操作的簡易程度

Kenny 坦言,曾經使用過其他途徑去建構網店,但是由於欠缺 IT 技術支援、收款方面亦沒有串接,最後該個網店就只好放棄、「當買個教訓」。後來在網上自學數碼營銷方面的知識時,就發現了 SHOPLINE。

「因為都想可以挪出時間多陪伴家人,所以尋找一套系統輔助,去自動化整個工作營運,例如落單自動化,網店有付款服務的串接,包括 PayMe for Bussiness 及 FPS 轉數快,顧客可直接到 SHOPLINE 網店落單;SHOPLINE 後台亦有 Back-up,方便財務會計入數。」Kenny 道。

不論處理訂單及建立網店,兩人堅持「不斷撞板不斷試」,不斷進步。

食品網店的營銷策略:由吸引人流,再到送貨推廣安排

  • 從「Raw Market」落手,加強內容行銷

有研究顯示,72% 受訪消費者會透過瀏覽 Facebook 帖文,發掘飲食好去處及選購食品,而當中關鍵的決定因素,是來自食物照片及食評分享。KennySeaFood 的行銷策略,就是由身邊的社交圈子落手推廣,發佈新奇特別的海鮮分享。除了儲食評做口碑外,還會定期推介不同的海鮮組合,而 Kenny 更分享指晚上發佈的帖文獲得反應特別多,「一切都是不斷試出來。」Kenny 形容。

 

  • 廣告策略及自薦訪問雙管齊下  全方位推廣

起步約近半年後,Kenny 及 Jerry 開始摸熟了訂單營運,就開始擬訂推廣策略。首先是付費廣告方面,他們嘗試採用 Facebook 廣告及 Google 關鍵字廣告,實行全方位多渠道推廣策略,務求將品牌遍佈消費者網絡,為網店引流、加強訂單轉換機會。

 

  • 以貼心周到的食品送貨為賣點

消費者對食品類別產品的送貨安排非常重視,強調海鮮食材送到消費者手上時依然新鮮,他們要求自家送貨團隊將即日的訂單於六點前送到。而針對疫情,更提供「無接觸配送服務」,向顧客保證衛生乾淨、安心有保障的食品網購體驗,這些都是 KennySeaFood 針對食品送貨方面,特別為消費者考慮到的貼心安排,也成為疫情期間的宣傳賣點之一。

結語:能獲得顧客青睞 成功在於不斷嘗試

疫情期間,大家未能外出享用美食,現時肯尼海鮮已將店內產品種類實行多樣化,讓顧客一次過選購食材,由海鮮、鍋品,到調味料、食譜,提供齊全的美食到家服務,打造「一站式海鮮網購平台」。

訪問過程中,兩人不斷強調顧客體驗、產品服務質素,而講到 KennySeaFood 的成功秘訣,兩人異口同聲地說:「不斷嘗試!」不論是宣傳推廣、顧客互動、訂單跟進、食材保鮮等,Kenny 及 Jerry 由成立至今都不斷勇於嘗試,即使碰過壁撞過板,都會立刻吸取教訓,靈活變通應對,這或許就是以漁民之子、子承父業的一番志氣,以新一代的創新思維,延續前人過去的奮鬥精神!



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