經過海鮮酒家，總會見到門前眼花撩亂的水缸，站著幾位食客金睛火眼地揀心水海鮮。大家有沒有想過，其實安在家中都可以有新鮮生猛海鮮，由魚市場送到上門？SHOPLINE 店家 KennySeaFood 肯尼海鮮，就以新一代思維，融合老一輩的奮鬥精神，將橫跨一個世紀的水上人家族漁業生意，化成海鮮網店發展，更以「Shake shake 海鮮袋」創造城中海鮮熱話，吸引不少傳媒報導！當中的成功要訣，兩人以七字回答：「不斷撞板不斷試。」
今期 SHOPLINE 電商教室，就帶大家認識肯尼海鮮的兩位創辦人 Kenny 及 Jerry 的創業故事，了解海鮮生意轉型網上的經歷。
創立海鮮網店：做生不如做熟、漁民之子拓展漁業新方向
Kenny 及 Jerry 早於中三相識，畢業後雖各有發展，但兩人的志向依舊有默契——不想一味打工，目標創業擁有自己的生意。
「生意念頭一直都有，一開始本來想開 Burger 餐廳。」後來 Jerry 覺得餐廳選址、材料入貨、客源人流種種都規劃需時，提議「做生不如做熟」：Kenny 自小出生在水上人世家，不如善用「漁民之子」的經驗和人脈網絡，配合 Jerry 以往在保險業的營銷經驗，將漁業生意帶到線上發展。
兩位創辦人隨即「膽粗粗」開立 Facebook 專頁，開始創業之路。由熟悉漁業的 Kenny 負責店務營運、處理訂單及財政管理；Jerry 則負責營銷規劃、產品推廣範疇。兩人亦確立了肯尼海鮮的品牌定位：強調新鮮、生猛、選擇要比街市多。
網店平台自動化 提高質素無有怕
過來人第一身經驗：社交媒體專頁銷售，訂單處理流程冗長
肯尼海鮮的起步，是靠 Facebook 專頁做生意，Kenny 坦言初期訂單量少、取貨有難度，後來兩位由不斷邀請身邊的朋友支持、分享及轉發專頁帖文開始，慢慢吸引頭批顧客幫襯，儲食評做口碑。
但到累積了首批顧客後，訂單處理方面卻開始不勝負荷。「當時的落單程序：首先顧客在 Facebook 瀏覽、透過電話 WhatsApp 聯絡、之後可能需要提供建議、附上付款過數方法、過數後我們就要 Check 數、之後再安排 Pack 貨出貨，結果經常由早上 9 點忙到凌晨時分。」兩位憶述，試過數次訂單甩漏後，終明白到或需要一個網店系統減輕訂單工序。
消費者對網購的要求——即時性
「依賴人手處理的話，訂單容易有甩漏。」Kenny 開始追求自動化的管理，提升效率之餘，確保提供更好的銷售服務。
Kenny 與 Jerry 同聲同氣，分析人手處理訂單的經驗，體會到顧客非常著重即時性及訂單處理的透明度，例如疑問查詢的回覆速度、落單交易的跟進、發貨安排等。所以，兩位創辦人就開始發掘網店的可行性，務求將顧客的消費體驗提高，告別訂單甩漏的情況。
選用網店平台、開網店的考量
針對如何建立網店，兩位創辦人就提到幾個重要考量，包括以下幾點：
- 系統要夠自動化
- 收款系統串接
- 帳目報表匯出功能
- 網頁操作的簡易程度
Kenny 坦言，曾經使用過其他途徑去建構網店，但是由於欠缺 IT 技術支援、收款方面亦沒有串接，最後該個網店就只好放棄、「當買個教訓」。後來在網上自學數碼營銷方面的知識時，就發現了 SHOPLINE。
「因為都想可以挪出時間多陪伴家人，所以尋找一套系統輔助，去自動化整個工作營運，例如落單自動化，網店有付款服務的串接，包括 PayMe for Bussiness 及 FPS 轉數快，顧客可直接到 SHOPLINE 網店落單；SHOPLINE 後台亦有 Back-up，方便財務會計入數。」Kenny 道。
不論處理訂單及建立網店，兩人堅持「不斷撞板不斷試」，不斷進步。
食品網店的營銷策略：由吸引人流，再到送貨推廣安排
- 從「Raw Market」落手，加強內容行銷
有研究顯示，72% 受訪消費者會透過瀏覽 Facebook 帖文，發掘飲食好去處及選購食品，而當中關鍵的決定因素，是來自食物照片及食評分享。KennySeaFood 的行銷策略，就是由身邊的社交圈子落手推廣，發佈新奇特別的海鮮分享。除了儲食評做口碑外，還會定期推介不同的海鮮組合，而 Kenny 更分享指晚上發佈的帖文獲得反應特別多，「一切都是不斷試出來。」Kenny 形容。
- 廣告策略及自薦訪問雙管齊下 全方位推廣
起步約近半年後，Kenny 及 Jerry 開始摸熟了訂單營運，就開始擬訂推廣策略。首先是付費廣告方面，他們嘗試採用 Facebook 廣告及 Google 關鍵字廣告，實行全方位多渠道推廣策略，務求將品牌遍佈消費者網絡，為網店引流、加強訂單轉換機會。
- 以貼心周到的食品送貨為賣點
消費者對食品類別產品的送貨安排非常重視，強調海鮮食材送到消費者手上時依然新鮮，他們要求自家送貨團隊將即日的訂單於六點前送到。而針對疫情，更提供「無接觸配送服務」，向顧客保證衛生乾淨、安心有保障的食品網購體驗，這些都是 KennySeaFood 針對食品送貨方面，特別為消費者考慮到的貼心安排，也成為疫情期間的宣傳賣點之一。
結語：能獲得顧客青睞 成功在於不斷嘗試
疫情期間，大家未能外出享用美食，現時肯尼海鮮已將店內產品種類實行多樣化，讓顧客一次過選購食材，由海鮮、鍋品，到調味料、食譜，提供齊全的美食到家服務，打造「一站式海鮮網購平台」。
訪問過程中，兩人不斷強調顧客體驗、產品服務質素，而講到 KennySeaFood 的成功秘訣，兩人異口同聲地說：「不斷嘗試！」不論是宣傳推廣、顧客互動、訂單跟進、食材保鮮等，Kenny 及 Jerry 由成立至今都不斷勇於嘗試，即使碰過壁撞過板，都會立刻吸取教訓，靈活變通應對，這或許就是以漁民之子、子承父業的一番志氣，以新一代的創新思維，延續前人過去的奮鬥精神！
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